Foto Perkedel Ikan
Sender.co.id - Perkedel ikan adalah hidangan sederhana yang cocok untuk lauk makan siang. Rasa gurih dan renyahnya membuatnya menjadi pelengkap yang nikmat untuk nasi hangat. Anda dapat menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tenggiri atau ikan kembung, yang murah dan kaya protein.
Berikut adalah resep mudah membuat perkedel ikan yang gurih dan renyah.
Bahan-Bahan:
- 200 gram ikan tenggiri (bisa diganti ikan lain sesuai selera), kukus dan suwir-suwir
- 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu dan goreng hingga matang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu atau tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
Persiapkan Kentang dan Ikan
Tumbuk kentang yang telah digoreng hingga halus. Campurkan ikan suwir dengan kentang halus hingga rata.
Campurkan bumbu halus ke dalam adonan kentang dan ikan, lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata agar bumbu meresap dan cita rasa perkedel semakin lezat.
Tambahkan tepung terigu atau maizena ke dalam adonan agar perkedel lebih padat dan tidak mudah hancur. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan pipih sesuai ukuran yang diinginkan.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan setiap perkedel yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Goreng perkedel hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan perkedel di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng agar perkedel matang merata.
Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan perkedel, agar hasilnya renyah di luar dan tidak mudah hancur.
Sajikan perkedel ikan yang gurih dan renyah ini dengan nasi hangat, sambal, atau sayuran segar. Perkedel ini juga enak disantap langsung sebagai camilan. Selamat mencoba. (PL)
Komentar